DÜNDEN BU GÜNE MALTIZ SERÜVENİ SÜRÜYOR
Zengin Türk mutfağından et ağırlıklı ürünleri sunarak yaklaşık 20 (yirmi) yıldır müşterilerini damak zevki ile tanıştıran eşsiz mekânlarımızdan birisi olan MALTIZ RESTAURANT yılların birikimi ve tecrübesiyle kalitesini konuşturmaya devam ediyor.
Bu kaliteden mekâna gelemeyenler de mahrum olmasın diye son yıllarda ev ve işyerlerine paket servisi yapmaya da başlayan MALTIZ RESTAURANT’ın, köfte, salata, ayran ve lokma tatlısından oluşan 12-TL’lik Express Menü hizmeti büyük ilgi görüyor.
Sektörde 45 yıllık bilgi, birikim ve tecrübesini son yıllarda MALTIZ RESTAURANT gibi nezih mekan ile taçlandıran işletmeci Yüksel Kırcı’nın ve dünden bu güne MALTIZ serüveni bakın buralara nasıl geldi?
İŞTE MALTIZ RESTAURANT SERÜVENİ
Ülkemizde lokantacılık, cumhuriyet devrinden önce kervansarayların bir yerinde yemek yenilen bölümler olarak ayrılmış ve anılmıştır. Cumhuriyet devri ile birlikte batıya açılan Türkiye Cumhuriyeti, çağdaş anlamda ve bağımsız işletmeler şeklinde lokantalar ve lokantacılık sektörü ile tanışmıştır.
Ünye göç veren bir ilçe, Karadeniz Bölgesi’de göç veren bir yöre olması dolayısı ile bu yörenin çocukları ve insanları istikbal kaygısı ile istikbalini ve rızıklarını aramak için Türkiye’nin dörtbir tarafına dağılmış, Yüksel Kırcı’da bu düşünceler içerisinde İstanbul ile 1966’lı yıllarda tanışmış, iş ve aş elde etmek adına lokantacılık sektöründe çalışmaya başlamıştır.
Yüksel Kırcı 1972’li yıllarda Yakacık HASIR’da ilk işletmeciliğine ortak olarak adımını atmıştır. Bilahare Yeşilyurt’a taşınan lokanta popülaritesini 1980’li yıllarda sağlamış ve sağlamlaştırmıştır. Artık bu isim yurt içinde ve yurt dışında sağlıklı ve leziz etlerle birlikte anılır olmuştur.
Etin seçimi ve işlenmesi konusunda uzmanlaşan, haklı bir isim yapan Yüksel Kırcı elde etmiş olduğu bilgi ve birikimi müşterilerine sunarken yurt içi yurt dışı fuarlara katılarak süreli ve süresiz yayınları izleyerek mevcut bilgi ve birikimini de sürekli olarak artırmış, yenilemiştir. Artık Yüksel Kırcı uluslar arası festival ve fuarların aşina ismi ve ödüllü işletmecisidir.
Lokantacılık sektörü çağımızdaki değişim ve gelişime uygun olarak hızlı bir şekilde gelişirken Yüksel Kırcı’da kendi bilgi ve birikimini bu hıza ayak uyduracak şeklide sürekli olarak yenilemiş, geliştirmiş ve çeşitlendirmiştir.
HASIR’ın bulunduğu alana beş yıldızlı otel yapılması planlanıp bu proje hayata geçirilince, HASIR’dan ayrılan Yüksel Kırcı Galleria Ataköy’de Türk mutfağını ve ürünlerini Fast-Food tarzında Türkiye’de ilk kez sunarak işletmeye açmıştır.
1994 yılı ortalarında yeni bir isim,yeni birişletme ve yeni bir marka yaratmak arzusu bugünkü MALTIZ’ın ana fikrini oluşturmuştur. MALTIZ ET LOKANTASI için alan tespit çalışmaları yapılırken şimdi bulunduğumuz yöre ve bölge önce var olan ilgisinin buraya çevrilmesine sebep oldu. Çünkü İstanbul’a uzak gibi görünen fakat İstanbul’un banliyösü sayılabilecek yakınlıkta bir başka gelişmiş merkez yoktu. Bunların yanı sıra modern, çevreye saygılı, alt yapısı tamamlanmış yeni uydu kentler bu yöreye yapılıyor ve İstanbul gelişmesini Çorlu’ya kadar sürdürüyor ve devam ettiriyordu.
MALTIZ Turistik Tesisler ve İşletmeleri Ltd.Şti. 1994 yılında bu düşüncelerle Güzelce B.Çekmece’de faaliyetine başladı ve kısa sürede yörenin ve İstanbul’un takdir ve beğenisine muhatap oldu.
MALTIZ’ın menüsü et ve et ağırlıklı bir menü olup etin tüm çeşitlerini damak zevkinize uygun olarak nostaljik sakin ve huzurlu bir atmosferde tadabilirsiniz.
MALTIZ’ın gayesi müşterinin bilinçli tercihlerine cevap vererek hijyenik bir ortamda kaliteyi ve lezzeti Türk insanının damak zevkine uygun olarak sunabilmektir. Tüm çabalar bu amaca yönlendirmiştir.
MALTIZ ET LOKANTASI İstanbul ili Büyükçekmece ilçesi Güzelce mevkiinde E-5 yolu üzerinde faaliyet gösteren 400 kişi kapasitelidir. Yazlık ve kışlık bölümleri mevcut olup, servis saatleri 12.00-24.00’dır ve kapalı olduğu gün yoktur.
www.maltizrestaurant.com