Kılıçarslan'ın gözüyle Alioğlu İskender

Yenilenen lezzet Alioğlu İskender

Sevgili okuyucularım şimdi sizlere çok önemli bir lezzet paylaşacağım… Bir dost ziyareti nedeniyle 2012 sonlarında uğramış olduğumuz Büyükçekmece-Mimaroba’ da kendine has, kaliteli bir mekan ararken, uğramış olduğumuz bir yer bulup müdavimi oldum.

Farklılığın, kalitenin, özgünlüğün her zaman olduğu gibi yine kendini hissettiren bir mekan sizlere bugün yazmak istiyorum. Alioğlu İskender…
 İstanbul’un binlerce yıllık geçmişinden kaynaklanan ve kendisinin en büyük gıdası ve enerjisi olan değişim, bütün zamanların eleğinden süzülerek gelen kültür ve bunun değişmez en önemli göstergesi: Mutluluk.

  Her zaman, her an, her şeyin değişebileceği bir şehirde, kültürün doğasından kaynaklanan misafirperverlik, güler yüzlülük, her şeyden önce insana saygı ve emeğin kutsallığıyla, gıda sektörü gibi hassas bir alanda, mutluluk ve huzurla kalitenin, hijyenin, estetik değerlerin servise sunulduğu, nezih bir ortamda olmak istiyorsanız. Muhakkak Alioğlu İskender’e uğrayın…

‘’Lezzetli et ve kebabına bayılacaksınız’’

  Yani uzun zamandır yaptığım televizyon programımda özellikli ustaları hep yazmışımdır. Bu mekanda ise sizlere biraz Tokatlı Mustafa ustadan bahsetmek istiyorum. Adeta temizlik hastası ve aynı zamanda et sektörünün duayeni diyebiliriz. 8 aylık Balıkesir kuzusunu muhakkak kendi inisiyatifinde yerinde seçer koku yapmasın diye erkek olmasına özen gösterir sadece bildiği eti alır. Mutfağı ise adeta muhteşem bir hijyen konseptine sahiptir. Tüm bu güzellikler bir arada olunca Aliağa İskender ortaya çıkıyor. Mimaroba gerçekten bu lezzeti seviyor. Tabi ki bende… Siniri ayıklanan yağsız ve süper lezzetli et veya kebap yemek istiyorsanız tavsiye ediyorum. Gidin ve Mustafa Usta’nın enfes kebaplarını tadın.

  Ve tabi ki bunları organize edip uyumlu bir şekilde bizleri damak tadının doruğuna eriştiren kişilik; Murat Karaman’ı tanıyın…
Hepimizin yaşamında ilkler, tekler, unutulmaz güzellikler vardır; mutluluk veren, haz veren, tavsiye edilecek güzellikler, kalıcılık yaratacağına inandığınız, sahipleneceğiniz mekanlar, insanlar, ilişkiler…

  Bütün bilinenleri birde kişiliğinin süzgecinden geçirip, daha iyisini, daha güzelini sunmanın enerjisi ile donanmış bir kişiliktir. Murat Karaman hümanist cana yakın.
  Kırk yılı aşkın bir yaşamın verdiği donanım, insanlara hizmet etmenin içerisinden gelen, insan odaklı ve muhataplı bir kişiliğin, yirmi yıla yakın turizm sektörü gibi hizmet gerektiren bir alanda sevilen bir şahıstır…

Alioğlu İskender nerede?

  Ola ki kendi halinde bir İstanbul gezisinde, yaz-kış fark etmez, uzaklara da gitmeden, hemen yanı başınızda, damak tadının, huzurun, kalite ve estetiğin farkına varacaksınız. Bu mekan, İstanbul’un dünya ölçeğinde birçok uluslar arası ödül almaya hak kazanmış Büyükçekmece ilçesinde, buram,buram tarih kokan canlı kalıntılarıyla, büyük usta Mimar Sinan’ın özgün eserlerinin bulunduğu Mimaroba Mimarsinan beldesinde yer alıyor. Mustafa Kemal Bulvarı üzerinde sizleri ağırlamanın mutluluğuyla hizmetine devam ediyor.
  İstanbul’da her yerde her şey var. Farklılığı yaratan ise, olması gerekenin bir bütün, bir hoşluk, bir güzellik, bir kalıcılık yaratacak şekilde bulunması. Sanırım Alioğlu İskender bunu başaran mekanlardan. Can boğazdan gelir derler ya işte aynen öyle diyoruz…
Sevgi ile kalın…