Mersin'e has

Mersin, özellikle yörük kültürünü tüm dokusuna işlemiş vaziyette, bölgeye son zamanlrda ne kadar göç yapılırsa yapılsın, asıl doğasını koruyan ve bozmadan gelecek nesillere aktarma konusunda kararlı olan Mersinliler, yörük lezzetlerini de yaşatmaya devam ediyor. Esasında göçebe bir yaşam tarzına sahip olan yörükler daha çok hayvancılık ile uğraştıkları için Vip escort Mersin mevsime göre, hareket etmekte ve her dönemde yeşil ovalar bularak havyanları ile beraber buralara göç etmekteler. Bunu neticesinde, daha pratik ve kısa zamanda yapılacak yöresel tatlara ağırlık veren yörükler, mesela çadır kurdukları her yerde birde ocak kurarak buralarda eşsiz lezzetteki sıkma ve börekleri yapıp afiyetle yiyiyorlar. Hayvan yetiştiriciliği ve üretimi üzerine hayatlarını devam ettiren yörükler, bunun dışında çok daha başka yöresel lezzetleri Mersin'e kazandırmış durumda.

Yılın her dönemimde küçük ve büyük baş hayvan yetiştiriciliği yapan yörük aileleri, bu hayvanlardan elde ettikleri doğal sütler ile belki de dünyanın en leziz süt ürünlerini başarılı bir şekilde yapıyorlar, taptaze ve lezzetli keçi peynirler, bir seri aşamadan geçtikten sonra sofralarımıza, deri tulum peyniri olarak gelebiliyor. Son derece lezzetli ve bir o kadar da yağlı olan bu leziz peynir, birde sıkma arasına girdimi lezzetinden bahsetmek neredeyse imkansız.  Mutlaka sizde bu eşsiz lezzetleri tatmalısınız. Bunun dışında Dünyaca ünlü olan yörük ayranı ve tereyağı ise, doğal lezzetin alacağı en son hali gösteriyor. Günümzde bu doğal lezzetlere ne kadar aç olsak da halen yörük aileleri bu eşsiz lezzetleri tadarak yaşamlarını devam ettiriyor.