‘Bedava Süt’ yeni yıldan itibaren..

 Türkiye genelinde 7,2 milyon öğrenciye ikinci yarıyıldan itibaren bedava süt dağıtılması planlanıyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı`nın ortaklaşa yürüttüğü `Okul Sütü Akıl Küpü` projesinin 2012-2013 eğitim öğretim döneminin şubatında başlatılması gündemde. Maliye Bakanlığı ve Hazine Müsteşarlığı`nın da görüş beyan ettiği okul sütüne ilişkin ihalenin şartname hazırlıkları devam ediyor. Kaç gün dağıtılacağı ve ne kadar süreceği konusu henüz netlik kazanmadı.

Herhangi bir aksilik olmaması halinde bedava süt dağıtımı Şubat ayında başlayacak. Bütün illerde yeni eğitim öğretim döneminde dağıtılacak sütlere ilişkin bu yıl da ailelerin izni aranacak. Çocukların laktoz intoleransına ilişkin alerjileri de göz önünde bulundurulacak. Alerjik rahatsızlıklara ilişkin özel önlem alınacak.

Okul sütü uygulaması yaygın

Gelişme çağındaki çocuk ve ergenlerin süt ihtiyaçlarının karşılanması birçok ülkede okul sütü uygulamalarıyla sağlanıyor. Türkiye`de ise program kapsamında ana sınıfı ve 1-5. sınıfa devam eden çocuklara UHT teknolojisiyle hazırlanmış tam yağlı süt dağıtılmasına bu yıl başlandı. UHT süt; çiğ sütün en az 135 derecede 1 saniye süre veya en uygun zaman-sıcaklık kombinasyonunda yüksek sıcaklıkta kısa süre tutulması ve aseptik şartlarda ambalajlanması ile oda sıcaklığında depolandığında bile bozulmaya sebep olabilecek tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden bir ısıl işlem ile elde edilen, raf ömrü uzun (3-4 ay) olan süt olarak tanımlanıyor.